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O gengibre é muito popular tempero na culinária, especialmente na cozinha da Ásia e da Índia

O gengibre tem um sabor muito rico, algo picoso, se você comê-lo cru, em pequenas quantidades até que você pode obter para cortar.

Ele é muito rico, principalmente quando o mar de frango, fazer o refogado de legumes, ou um chá, mas além de ser delicioso, ele tem propriedades que têm sido reconhecidas há milênios na medicina tradicional.

Hoje, a ciência está endossando esses benefícios para a saúde, que incluem a sua grande capacidade de aliviar náuseas e tonturas, fortalecer o sistema imunológico, regulam o apetite e até mesmo queimar a gordura abdominal.

O que é consumida, a partir da planta do gengibre é a raiz ou rizoma, e podem ser usadas frescas ou secas, inteiras ou em pó, óleo ou suco. A coisa maravilhosa sobre o gengibre é que, mesmo se ele é seco e o chão, não perde suas propriedades.

Entre as muitas refeições que você pode adicionar gengibre são as bolachas, pão, água mineral, ensopados e marinadas.

Neste artigo, você plático sobre os benefícios do gengibre, que eu vou deixar algumas receitas, como para o incluir na sua dieta.

6 Benefícios Incríveis Gengibre

Consumir uma quantidade adequada de frutas e vegetais está associado com a redução do risco de várias doenças. No entanto, algumas plantas medicinais e ervas podem proporcionar benefícios adicionais para a saúde, e um deles é o gengibre.

Estudos científicos mostram que entre as centenas de componentes e metabólitos de gengibre, alguns podem contribuir activamente para a cura de diversas doenças e a manutenção da saúde.

Entre eles, destacam-se a sogaoles bem como o gingerols, que têm sido amplamente investigados para a medicina. Entre seus benefícios estão:

1. Melhorar A Digestão

Entre os compostos de gengibre são fenólicos, que são capazes de acalmar a irritação gástrica, aumentar a secreção da bílis e a saliva.

Bem como combater as contrações no intestino que impede de alimentos e fluidos movem-se através do sistema digestivo.

O gengibre pode ter efeitos benéficos sobre as enzimas do pâncreas e tripsina, e para aumentar a motilidade do trato digestivo.

Estes resultados sugerem que o consumo dessa raiz pode prevenir a prisão de ventre e até mesmo impedir o desenvolvimento de células pré-cancerosas do câncer de cólon.

2. Alivia Náuseas

Mastigar um pedaço de gengibre fresco ou beber chá de gengibre é um home-made para uma solução muito comum para aliviar náuseas, especialmente as provenientes da radiação do tratamento contra o câncer.

A tontura causada pelo movimento parece diminuir no momento de cheirar ou comer gengibre, apesar de gengibre não é eficaz para combater os vômitos.

O gengibre pode ser usado com segurança para aliviar náuseas durante a gravidez. Mulheres grávidas podem ter azia se eles comem a raiz crua, de modo que é preferível que você consome em sua apresentação de chocolate ou chá.

3. Alivia Os Sintomas De Gripes E Resfriados

Durante a temporada de inverno, beber chá de gengibre é uma boa estratégia para manter a temperatura do corpo, aumentar a ação do sistema imunológico e prevenir doenças.

Ele tem um efeito diaphoretic, isto é, aumenta a transpiração e, com ele, a regulação da temperatura. Este efeito é muito benéfico para desintoxicar o organismo durante uma gripe ou resfriado.

A melhor maneira de fazer o chá de gengibre para a gripe é usar a raiz crua, esmagados ou em pedaços e adicione o limão e o mel. Esta combinação é maravilhosa para aliviar os sintomas da doença e combater a infecção.

4. Tem Um Efeito Analgésico

Um estudo com setenta e quatro voluntários, revelou que um suplemento diário de gengibre reduzido dor muscular causada pelo excesso de exercício em até 25%.

Também foi encontrado que o gengibre pode ajudar a reduzir a dor e cólicas que causa as cólicas do dismenorréia durante o ciclo menstrual.

5. Reduz A Inflamação

O gengibre tem sido usado por séculos para diminuir a intensidade do processo inflamatório causado por traumas, doenças ou lesões.

Um estudo relatou que os suplementos de gengibre pode reduzir o risco de desenvolver câncer colorretal. Embora a amostra de voluntários para o estudo foi pequeno e é necessária mais investigação.

O gengibre tem sido usado para tratar as condições inflamatórias associadas com osteoartrite, como é bastante seguro, embora sua eficácia é moderado.

6. Promove A Saúde Cardiovascular

Outro benefício do gengibre é que ele pode diminuir o colesterol ruim no sangue, diminuindo o risco de desenvolver coágulos de sangue.

Seus ativos pode restaurar o equilíbrio da glicose no sangue, o que é altamente recomendado para diabéticos.

Ele requer mais investigação, mas os resultados têm sido promissores e sugerem que o gengibre pode ser utilizado como um tratamento para vários tipos de doenças do coração.

Por que o gengibre?

O gengibre é uma planta da família das zingiberáceas, juntamente com o cardamomo e açafrão-da-índia. Comumente ocorre em países quentes, como a Índia, Jamaica, Indonésia e Austrália.

É muito provável que você pode encontrar novas raízes de gengibre em seu mercado local, mas você também pode obtê-lo em pó, em flocos, secos, cápsulas e até mesmo em óleo ou tintura.

Que Nutrientes Têm O Gengibre?

Talvez você já se perguntou se o gengibre crescer-out. A resposta é definitivamente não. Mas contém uma série de vitaminas e minerais, que pode ser muito útil para você.

Em cada 100 gramas de gengibre fresco, podemos encontrar:

• 79 calorias.
• 18 g de hidratos de carbono.
• 6 g de fibra dietética.
• 4 g de proteína.
• 0 g de açúcar.
• 14 mg de sódio.
• 1 g de ferro.
• 8 mg de vitamina C.
• 33 mg de potássio.
• A Vitamina B6.
• Magnésio.
• Fósforo.
• O zinco.
• Rivoflavinas.
• A niacina.

Gengibre fresco ou seco pode ser usado para dar sabor a alimentos e bebidas sem adição de açúcar ou de sal. Como ele requer muito pouca quantidade, porque o seu sabor é muito poderoso, a quantidade de calorias que ela oferece é insignificante.

Benefícios Do Gengibre Para A Sua Dieta Diária

Entre os compostos anti-inflamatória e anti-oxidante gengibre, incluindo gingerols, beta-caroteno, a capsaicina, o ácido caféico, o salicilato e, para ser da mesma família, como açafrão-da-índia, uma pequena quantidade de curcumina.

Gengibre fica muito bem com muitos alimentos, incluindo peixe e marisco, o naranja, melão, carne de porco, frango, abóbora, ruibarbo, maçãs, todos os tipos de tubérculos e o arroz frito, para mencionar alguns.

Como Selecionar E Armazenar Gengibre

Quando a compra de gengibre fresco, certifique-se de escolher grandes raízes e suculento, com a pele lisa e brilhante, cujo aroma é evidente, sem casca. Você pode secar e moer as raízes de gengibre para o tempero em pó.

Armazenar o gengibre fresco em um saco plástico com ventilação no frigorífico, mas certifique-se de envolvê-lo com uma folha de jornal para que a umidade não arruiná-lo.

Você também pode colocá-lo no congelador e use-as raspas de seu sabor de bebidas ou água mineral.

Não se esqueça de que o gengibre deve sempre ser retirada apenas antes de o utilizar. Não tente loja já esfoladas, a menos que você tenha secado.

Na maioria das receitas, tanto o gengibre fresco como seco, funciona bem, apenas considere o que você pode concentrar-se muito de seu sabor quando seco, então você vai precisar usar menos e menos.

O melhor local para obter o gengibre é o seu mercado local, embora você também pode encontrá-lo em supermercados.

Receitas Com Gengibre

Algumas maneiras de gostoso uso de gengibre incluem adicionando-milkshakes ou smoothies, para molhos e vinagretes para saladas, chá e infusões, e em marinadas para carnes e aves.

Deixamos algumas receitas muito interessantes para você integrar o gengibre na sua dieta a partir de hoje:

Chá Calmante Gengibre, Capim Limão E Canela

Este chá é ideal para relaxar, dormir e queimar gordura. Os ingredientes necessários são:

• Um pouco de raiz de gengibre em pedaços.
• Um punhado de erva limão ou chá de limão.
• Um raja grande canela.
• Mel a gosto.

Instruções

Em uma panela colocar a água para ferver juntamente com o gengibre, limão, ervas e a canela em pedaços. Desliga-se quando você liberar o primeiro ferver e deixar em repouso por 10 minutos. Adicione o mel a gosto e consumir imediatamente.

Atum Hambúrgueres Com Coentros

Este é um excelente e saudável alternativa para quando desejamos o gosto culposa de um hambúrguer. Os ingredientes necessários são:

• 500 g de atum em lata.
• 2 ovos.
• 3 colheres de sopa de migalhas de pão.
• Um ramo de coentro.
• 1 dente de alho.
• Uma colher de sopa de gengibre fresco.
• ¼ De cebola roxa.
• Azeite de oliva.
• Sal e pimenta.

Instruções

Pique finamente a cebola, o alho e o coentro, e adicione o atum, junto com o gengibre, o ovo e o pão ralado.

Você pode adicionar algumas gotas de suco de limão, o sal e a pimenta. Misture tudo bem, forme bolinhos com as mãos e volta-os em azeite.

Maçãs Assadas

Eles são uma sobremesa saudável e deliciosa para desfrutar em família. Você vai precisar de:

• 6 maçãs vermelhas grandes.
• 1 xícara de água.
• ½ Xícara de mel.
• 1 colher de sopa de gengibre fresco.
• 1 colher de sopa de canela em pó.
• 1 pitada de noz-moscada.
• ½ Copo de conhaque.

Instruções

Descasque as maçãs e retire da embalagem o centro. Pártelas em dois e reserve. Em uma panela, coloque o restante dos ingredientes até formar uma calda e as especiarias e acrescente as maçãs até que eles são saturar completamente.

Coloca o conteúdo em um tabuleiro e assar em temperatura média, por vinte minutos.

 

Riscos Do Uso Do Gengibre

O gengibre é considerado um tempero e um suplemento é, geralmente, muito seguro.

Na maioria dos casos, a sua apresentação é natural, não causa efeitos colaterais, que incluem aumentar os sintomas de refluxo e gastrite quando o consumo é exagerado.

Consumir o gengibre em cápsulas podem causar menos acidez para torná-lo fresco, embora os seus efeitos secundários pode variar consoante a marca. De qualquer forma, é melhor usar apenas suplementos de confiança e sempre consultar o seu médico.

O gengibre pode ser contra-indicada em alguns casos de diabetes, pedras nos rins, ou distúrbios na coagulação do sangue, e não deve ser tomado em conjunto com aspirina ou outros medicamentos que promovam o afinamento do sangue.

Muitos compostos de gengibre não foram investigados em sua totalidade, de modo que não há um veredicto científica sobre sua eficácia, embora os resultados disponíveis são promissores e a antiga medicina tradicional para trás.

Finalmente, lembre-se que é melhor consumir o gengibre fresco em suplementos e você pode usá-lo para cozinhar uma variedade de alimentos.

Compartilhar de como utilizar o gengibre na cozinha, e que benefícios tem prestado para a sua saúde.

Bom dia.

 

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