La Diferencia Entre La Cúrcuma y Jengibre   La Guía de las Vitaminas

A Diferença Entre o Açafrão-da-índia e Gengibre – O Guia das Vitaminas

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Tanto açafrão-da-índia e gengibre são ingredientes utilizados no mundo inteiro para dar sabor a pratos ricos, sem a necessidade do uso de sal ou gorduras.

Mas não apenas tem um ótimo gosto, também inúmeros benefícios para a sua saúde. Por esta razão, muitos consumir suplementos, para certificar-se de consumi-las em quantidade suficiente, independentemente dos alimentos.

Ambas as raízes têm muitas semelhanças, por exemplo, são usadas como tempero e, em dois casos, é utilizado o pó de sua raiz.

São Os mesmos que o Açafrão-da-índia e Gengibre

Não, eles não são o mesmo, embora o Açafrão-da-índia vem da mesma família do gengibre (Zingiberaceae), você poderia dizer que eles são irmãos, mas não é a mesma,

Eles têm um gosto diferente, diferente de consistência, cheiro e cor, são totalmente diferentes.

Mas qual é o melhor? Há diferenças importantes entre os dois, em relação a seu gosto e qualidades.

O que é o açafrão-da-índia?

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Todos o conhecem por sua distinta cor amarelo-laranja. É um ingrediente usado popularmente, na Índia, para dar cor e sabor a caril. Ele também é usado em remédios naturais para tratar uma variedade de doenças.

A maioria dos benefícios de saúde de curcumina, estão associados com o seu ingrediente ativo: curcumina. Curcumina, um potente antioxidante ligados a propriedades anti-inflamatórias, como é o gengibre. ()()

Este princípio ativo é responsável pela intensa cor do açafrão-da-índia. Na verdade, é possível encontrar vestígios de curcumina na gengibre, mas para o açafrão, você vai encontrar maiores quantidades.

 

Benefícios do açafrão-da-índia para a sua saúde

Você sabia que existem mais de sete mil estudos e de investigação clínica que descreve as propriedades e os benefícios do açafrão-da-índia e curcumina? ()

Como gengibre, açafrão-da-índia é atribuído propriedades anti-inflamatórias. Na verdade, a curcumina é tradicionalmente usado para o tratamento de inflamação, pois interage com as várias fases dos processos inflamatórios. ()()

As qualidades de açafrão-da-índia para aliviar uma variedade de condições inflamatórias, incluindo doenças digestivas, têm sido demonstrado pela pesquisa. ()() Há também evidências de que ele pode diminuir a dor característica da osteoartrite. ()

As propriedades antioxidantes do açafrão-da-índia também vai dar um papel protetor, celular, melhorando a sua saúde como um resultado ()()().

Outros estudos indicam que a cúrcuma pode ajudar você a se proteger contra a doença de Alzheimer e até mesmo a luta contra o câncer. ()()()()()()()

Ele também pode beneficiar as pessoas com diabetes, ajudando-os a reduzir os seus níveis de glicose no sangue ao mesmo tempo em que aumenta a eficácia dos tratamentos. É até capaz de diminuir o risco de diabetes. ()()()

Curcumina e seus efeitos

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O ingrediente ativo do açafrão-da-índia também tem sido alvo de inúmeras investigações, e tem grandes benefícios para a sua saúde.

Um dos benefícios mais importantes é que ele contribui para o funcionamento do sistema imunológico e a resposta da sua anticorpos contra possíveis infecções ()()(). Isso reduz os sintomas de alergia alimentar. ()()

Suplementos com curcumina tem efeitos sobre a saúde mental: eles podem ajudar a combater a depressão e a reduzir os efeitos do estresse crônico. ()()()()

Ele também funciona como um protetor da saúde cardiovascular, especialmente quando usado como um suplemento. ()()()

Embora a pesquisa está em sua fase inicial, sendo que a maioria dos estudos têm sido feitos em animais, descobriu-se que a curcumina pode ajudar a proteger o fígado, principalmente em pessoas com diabetes. ()()()()

Também é conhecido que a cúrcuma pode ajudar com vários problemas de digestão, tais como gases e inchaço.

Curcumina é também utilizado para o tratamento de certas doenças da pele, tais como a acmé, eczema ou psoríase. ()

Usa de açafrão-da-índia

A maneira mais fácil de incluir o açafrão na sua dieta é tentar alimentar que se caracteriza: o curry. O curry é um prato tradicional da Índia, o açafrão-da-índia responsáveis por sua cor e sabor.

Você pode obter a sua dose diária de açafrão com o caril em pó, que geralmente não têm quantidades significativas de curcumina. É por isso que ele é a melhor opção para usar diretamente o açafrão em pó. ()

O açafrão-da-índia em pó também é muito versátil, e pode ser usado para uma infinidade de receitas saudáveis.

Ele é mesmo um ingrediente interessante para adicionar em smoothies ou chá. Smoothies com açafrão-da-índia, eles geralmente incluem a canela e o gengibre.

Se você quer uma bebida deliciosa e picante, você pode combinar o açafrão com o gengibre, o rabanete fresco, a cebola, o alho, chile, limão e ervas como a salsa, alecrim ou tomilho.

Qual a forma de suplementação de açafrão-da-índia é recomendado?

Suplementos contendo açafrão-da-índia ou curcumina são uma alternativa saudável para o açafrão em pó. Especialmente se você não gosta do seu gosto ou você normalmente não comer curry com freqüência.

Sua desvantagem é que a curcumina, contendo o açafrão, em qualquer de suas formas, é pouco solúvel em água e não é absorvida facilmente no corpo.

Além disso, uma vez dentro do seu corpo, curcumina é metabolizado muito rapidamente, não dá poucas oportunidades para o corpo, fazer pleno uso do mesmo. ()()

Para neutralizar esses obstáculos, a maioria dos suplementos que apresentam as fórmulas que aumentam a biodisponibilidade da curcumina no corpo. ()()

Por esta capacidade de aumentar a biodisponibilidade de curcumina no corpo, os suplementos têm uma vantagem sobre o consumo de alimentos, porque não há nenhuma garantia de que o açafrão-da-índia vai ser absorvido melhor.

Um dos melhores suplementos de curcumina no mercado é o Açafrão-da-índia Curcumine com Bioperine de Bioschwartz.

Outra opção é o suplemento de CurcuminRich Dobro da Força da companhia de Fatores Naturais. Ele usa uma formulação diferente, que garante aumentar o biodisponilidad, embora esta afirmação poderia ser um golpe de publicidade.

Ambos os suplementos estão em conformidade com a contribuição de curcumina adequado e saudável para o seu corpo.

O que é o gengibre?

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O gengibre é um popular spice, que tem mais de 2.000 anos de uso na medicina e na culinária tradicional, asiáticos, árabes e índia. ()

Uma das diferenças visíveis com o açafrão, o gengibre parece mais simples e desinteressante, que constrasta com a cor marcante da base de curry.

Da mesma forma, você não tem um perfil nutricional muito complexo, porque embora ele é baixo em calorias, o gengibre não é uma fonte importante de nutrientes e vitaminas para o corpo.

Em geral, as especiarias e as ervas contêm uma grande variedade de compostos à base de plantas. Uma grande parte destes compostos são anti-inflamatórios e antioxidantes, que ajudam a promover a sua saúde em diferentes formas.

Falando de gengibre, além disso, estes compostos são comuns, também, com grupos específicos, tais como alcalóides e flavonóides. ()()()()

 

Benefícios para a saúde de gengibre

Potencial para prevenir a náusea é o principal benefício que oferece este produto para a saúde. No entanto, os resultados da pesquisa com relação a esta qualidade têm sido contraditórios. ()()()()>

Os diferentes resultados desses estudos parecem sugerir que o efeito do gengibre pode variar entre os indivíduos, e alguns podem ser mais suscetíveis do que outras de suas qualidades.

Além de a náusea, um estudo mostrou que o gengibre pode ajudar a tratar a osteoartrite, especificamente no joelho ou em geral () ()().

Os benefícios podem ser relacionadas com propriedades anti-inflamatórias de gengibre. Mas como é a investigação sobre as náuseas, os resultados de todos esses estudos têm conclusões variadas e diferentes. ()()()()

Também pelo seu efeito anti-inflamatório, outros estudos mostram que o gengibre é bom para aliviar a dor muscular causada pelo exercício. Também contribui para perder peso. ()()()()()()

A combinação única de antioxidantes no gengibre pode estimular a actividade neuronal: aumenta a concentração e diminui a placa de deposição de beta-amilóide, possível responsável por causar a doença de Alzheimer e demência. ()()()

Seus efeitos anti-inflamatórios também podem reduzir o estresse oxidativo no tecido cerebral.

Graças ao gengibre, as pessoas com diabetes podem melhorar os resultados de seus testes, como o teste de Glycosylated Hemoglobina, e o controle de seus níveis de glicose. ()()()()()

Para concluir, há estudos que avaliem a capacidade de gengibre para ajudar as pessoas que sofrem de asma. No momento em que estas investigações estão em estágios iniciais. ()()()

Usa de gengibre

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As principais utilizações de gengibre começou na cozinha. Devido à sua pungente odor e sabor forte, muitas vezes é um ingrediente que é usado em pequenas quantidades para complementar as receitas.

Sim, é muito popular. O gengibre é parte de uma grande quantidade de pratos asiáticos, tais como sopas e ensopados, uma popular forma de consumi-la para aqueles que não apreciam o seu sabor. Felizmente, existem muitas maneiras de incluir o gengibre na sua dieta diária.

Você também pode despeje a água quente sobre pedaços de gengibre fresco para fazer um chá delicioso e nutritivo. Você pode adicionar um pouco de suco de limão ou mel, para torná-lo mais agradável.

É possível que uma bebida quente de gengibre pode ajudar você a perder peso, é por isso que os cafés e chás para perder peso, tais como o café Javita, eles são tão populares.

No entanto, é importante notar que a maioria destas pesquisas usado apenas extrato de gengibre ou suplementos, a fim de obter os seus resultados, não só o pó da raiz é usado popularmente no receitas caseiras.

Quanto gengibre é suficiente?

Não é um bem estabelecido o consenso sobre a quantidade recomendada de quanto gengibre que você deve consumir diariamente. Diferentes estudos que concluem em seus estudos uma variação entre 1 grama para cerca de 3 gramas de gengibre em pó diariamente.

Se você estiver usando o gengibre fresco, então o cálculo é complicado, porque o fluido que contém o torna mais pesado. Para ter certeza, a prática comum é o dobro da quantidade recomendada em pó como uma aproximação para o uso de gengibre natural.

Você também pode obter o gengibre necessária diária de um suplemento. Existem muitas marcas no mercado, mas uma das marcas mais populares na Amazônia de hoje é a Raiz de Gengibre da Natureza.

É sempre a melhor opção para obter os benefícios do gengibre ou açafrão-da-índia como parte de sua dieta, de uma forma natural. No entanto, os suplementos são uma boa opção para aqueles que não cozinhe regularmente com gengibre, ou desfrutar de seu aroma ou sabor.

Você também pode usar extrato de gengibre como uma forma mais prática para complementar sua dieta.

Qual é o melhor?

Açafrão-da-índia e gengibre têm semelhanças, mas também muitas diferenças. Principalmente no processo de produção, o sabor e os benefícios que pode proporcionar a sua saúde.

Por esta razão, realmente não há concorrência entre as duas especiarias. Não é sobre o que é melhor: é que os dois são bons. Ambos têm benefícios para a sua saúde e irá complementar qualquer dieta saudável.

Também tem compostos antioxidantes que combatem a inflamação, sendo medicamentos naturais tradicionais, com bons efeitos no corpo.

Na verdade, diversos estudos têm demonstrado que ambos os extratos de cúrcuma e gengibre pode reduzir os níveis de colesterol LDL (conhecido como bad), o que permite diminuir o risco de ter um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. ()

O chá de açafrão-da-índia e gengibre contém um anti-bacteriana de compostos e de um antioxidante chamado gingerol. Você pode proteger a pele contra infecções, estimular o crescimento de novas células e prevenir os sintomas de envelhecimento, como rugas e imperfeições da pele.

Conclusão

Na maioria dos casos, é habitual que os suplementos de gengibre e açafrão, usando extratos de tempero ou ingrediente em pó diretamente. Lembre-se que, no caso de açafrão-da-índia, os suplementos que permitem que você para aumentar o biodisponilidad de curcumina.

E, como eu disse, mesmo que ele seja mais aconselhável para obter os benefícios da dieta, os suplementos são uma boa alternativa quando a dieta não é possível atender o fornecimento de produtos.

No caso de suplementação de açafrão-da-índia pode ser a única opção para alguns, devido à dificuldade para o corpo a absorver.

No entanto, antes de comprar qualquer suplemento, por populares que há na internet, você deve primeiro consultar o seu médico. Tanto o açafrão e o gengibre pode interagir com medicamentos ou outras ervas, e reduzir a sua eficácia.

É importante que o seu médico considerar que é seguro que você consumir os suplementos, para certificar-se de que você não terá problemas.

Se você estiver procurando por ingredientes com benefícios para a sua saúde e também deliciosa add-ons para as refeições, você não será desapontado para incluir o gengibre e o açafrão-da-índia para o seu cozimento.

Diga-nos: qual é o seu favorito? Você tem alguma dicas, receitas ou recomendações, para incluir o gengibre e açafrão na sua dieta? Conte-nos na caixa de comentários. Você também pode deixar suas dúvidas. E não se esqueça de compartilhar esse artigo nas suas redes sociais.

 

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